Sans Gluten
Le gluten est un terme générique pour désigner des protéines que l’on retrouve dans certaines céréales : seigle, avoine, blé, orge, kamut, épeautre.
Le riz, le quinoa, le sarrasin et le maïs entre autres remplacent les céréales qui contiennent du gluten (blé, avoine, etc.). On utilise leurs farines et semoules pour réaliser nos recettes.
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Shakshuka avec Brouillade et saucisse végétal
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Colombo de légumes, banane plantain et mangue
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Lasagnes sans gluten farcies aux légumes du soleil
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Chili con vegan Carne, haricots rouges, poivrons, maïs, seitan
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Arancinis croustillants aux champignons parfum truffe
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