Sans Gluten
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plats sans gluten[/caption]
Le gluten est un terme générique pour désigner des protéines que l’on retrouve dans certaines céréales : seigle, avoine, blé, orge, kamut, épeautre.
Le riz, le quinoa, le sarrasin et le maïs entre autres remplacent les céréales qui contiennent du gluten (blé, avoine, etc.). On utilise leurs farines et semoules pour réaliser nos recettes.
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Dahl de lentilles jaunes et patates douces à l’indienne
Plats du jour disponible 12.50 € Je commande ici -
Kitchari de haricots mungo au curcuma et riz basmati ou de choux-fleurs
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Biryani de légumes au riz basmati ou de choux fleurs
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Aloo gobhi : patates douces et chou-fleur à l’indienne
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Cannellonis de courgettes, ricotta vegan, épinards gratinés
Plats du jour disponible 12.50 € Je commande ici -
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