Il existe de multiples variations de la recette du pot-au-feu à travers le monde et ses régions. Pot au feu à la française, pot au feu espagnol, pot au feu japonais… le pot-au-feu, un plat intemporel et universel, et surtout un plat unique, healthy et super light.
Plat incontournable de la cuisine française, le pot au feu classique est une recette à base de viande de bœuf et de légumes, le tout cuit dans un bouillon aromatisée aux herbes, comme le persil, le thym ou encore le laurier, communément appelé «bouquet garni».
Plat unique par excellence, le pot au feu constitue une entrée, un plat et un accompagnement à lui seul.
Au début du repas, vous pouvez servir le bouillon accompagné de croûtons de pain et de fromage râpé, pour une entrée revigorante.
