Bo bun : nos conseils pour la dégustation
Dans la recette originale, il n’y a pas de nems dans le bo bun, mais chez nous on à pris l’habitude d’en ajouter. Pour jouer sur l’effet chaud-froid, la garniture du bo bun est servie froide, alors les nems peuvent être a réchauffer ou être dégusté froid.
Enjoy.
L’origine du Bo Bun
Tiens et pour finir avant que vous partiez d’ici, un peu de culture ! Vous savez d’où vient le Bo Bun ?
Sachez qu’il n’est probablement pas si typique que vous le pensez ! En effet, le Bo Bun, déjà, en vietnamien, ça s’appelle pas Bo Bun. Ca s’appelle bùn bo. Comme vermicelles au bœuf. Et à l’origine, y’a pas vraiment de nems. Ça serait plutôt les voisins laotiens et cambodgiens qui auraient popularisé le « Bo Bun » tel qu’on le connait chez nous ou en France.
Au Vietnam, le vrai Bùn Bo c’est une soupe : le Bùn bo-Hué.