Shakshuka avec Brouillade et saucisse végétal

La Chakchouka , c’est un nom rigolo à prononcer, mais c’est surtout un plat délicieux, encore méconnu chez nous. Allez, on vous dit tout et surtout, on vous le prépare!

Chakchouka, tchektchouka, tchoukchouka, tchoutchouka, chakchouka, chakchouka, peut importe comment vous l’écrivez, ce plat est toujours aussi bon à manger et beau à regarder que gai à prononcer!

L’origine de ce plat n’est pas précisément définie, on le prépare aussi bien dans les pays du Maghreb, au Maroc, en Algérie, en Tunisie, qu’en Libye ou en Egypte. Ce plat est également très répandu dans la cuisine israélienne.

Chakchouka: qu’est ce que c’est?

Le mot d’origine berbère signifie “mélange”. C’est en fait une plat mijoté dans une seule poêle, à base d’œufs (remplacé dans notre recettes par la brouillade de tofu)et de tomates, souvent accompagné de poivrons rouges et d’oignon, de haricots blanc, de légumes, de saucisses, de pommes de terre, des herbes, etc.

C’est un plat complet sain et nutritif

On la mange quand?

Quand vous voulez! Au petit-déjeuner, au déjeuner ou au souper, c’est vous qui choisissez! La chakchouka est délicieuse à toute heure, accompagner la avec du pain et une salade verte par exemple.