Les enchiladas, plat typique venu du Mexique

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Garnitures pour les enchiladas

La particularité des enchiladas est de pouvoir être associés à tous les types de garnitures. Dans notre version végétarienne, elles incluent exclusivement des légumes du soleil.

Après les avoir réchauffé à la poêle ou au four, la dégustation peut avoir lieu, tu peux les accompagner d’une petite salade verte et des morceaux de tomates,  déguste-les en plat unique avec tes amis ou en famille.

Les enchiladas sont un classique de la cuisine mexicaine qu’il faut au moins avoir goûté une fois.

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Les enchiladas végétalien

Elles représentent la préparation de base de plusieurs recettes. Les enchiladas sont incontournables parmi les plats mexicains. Pour être sûr de faire plaisir à tous les convives, c’est même le mets à privilégier. En effet, il est réputé être aimé par tous les gourmets. Il est vrai qu’il rassemble les saveurs de base de la cuisine du pays. Cela concerne les galettes de maïs, la sauce tomate et les piments. Sa recette remonte aux temps anciens. Sa trace apparaît notamment dans les premiers livres de recettes. Son nom est à lui seul évocateur de son goût. Le verbe enchilar signifie ainsi ajouter du piment. La préparation peut aussi être réalisée avec de la sauce salsa. Le plat s’est expatrié et s’apprécie hors des frontières. Il conserve cependant tous les ingrédients et le mode de cuisson de la recette traditionnelle. Les enchiladas se dégustent en toute convivialité, entre amis ou en famille.

Les enchiladas, épicées et délicieuses

La base de la préparation des enchiladas est créée par les tortillas. Celles-ci sont réalisées dans la plus pure tradition, avec de la farine de maïs. Le plat se compose de plusieurs galettes roulées et garnies au choix. Elles sont ensuite recouvertes de la sauce pimentée. Il en existe plusieurs versions selon le goût souhaité. Les enchiladas vertes sont à base de piments verts, les rouges ont une sauce réalisée avec des piments rouges. L’ensemble est frit ou passé au four pour prendre une jolie couleur et chauffer les aliments. Il peut aussi être ajouté du fromage émietté sur le dessus. Le mélange des saveurs est réussi. À déguster chaudes, les enchiladas peuvent s’accompagner de riz ou de salade. Cela en fait un plat complet agréable à manger pour le déjeuner comme pour le dîner.

 

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