Buddha bowl aux falafels, choux et au houmous

11.50 

Réveillez le gourmand qui est en vous avec cette délicieuse recette de Buddha bowl aux falafels, choux et au houmous

En plus d’être beau à regarder, ce buddha bowl est divinement bon et équilibré. De quoi se faire plaisir sans culpabiliser.

Du riz complet, du choux rouge, des graines germées, de l’houmous de pois chiches, de la carotte au cumin et raisins secs, de la choucroute crue aigre douce, de l’avocat, du yaourt de soja, des herbes, des épices, et beaucoup d’amour.

Le chou, l’un des légumes les plus intéressants sur le plan nutritionnel. N’hésitez plus à le consommer

Le chou est une très bonne source de vitamine C et de bêtacarotène. Il contient également des vitamines du groupe B (principalement acide folique). Ces antioxydants protègent l’organisme des agressions extérieures.
Des minéraux. Le chou est riche en potassium, calcium, fer et magnésium qui participent au bon fonctionnement de l’organisme.

Stimule le transit intestinal ;
Diminue les risques d’apparition de cancers.

Les graines germées : une véritable bombe nutritionnelle pour votre santé !

vous avez sans doute déjà entendu parler des graines germées ? De petits trésors pour notre santé qui sont en train de révolutionner le milieu de la diététique et de la nutrition !

Sachez que la consommation des graines germées ne date pas d’hier, en effet l’homme en consomme depuis l’antiquité. Elles faisaient partie du menu de civilisations telles que les Sumériens, les Celtes, les Chinois ou encore les Esséniens… Déjà à l’époque on connaissait leurs bienfaits !

La graine germée est un aliment aux mille vertus pour notre santé, elles nous aideraient à lutter contre énormément de maladies ;Les graines germées c’est la Rolls des aliments vivants, ne cherchez pas ailleurs rien ne les surpasse !
Chaque graine possède en elle le potentiel énergétique nécessaire pour faire naître une plante ou un arbre entier, les graines germées sont donc de véritables condensés de vie.
Les graines germées sont de véritables petites bombes nutritives qui abondent de vitamines ( C, A, E, D, K, complexe des vitamines B) et de minéraux (phosphore, calcium, magnésium, potassium, fer…) !

C’est aussi une très bonne source d’antioxydants, d’acides aminés bio-disponibles et de fibres alimentaires.

De plus vous devez savoir que les graines germées possèdent beaucoup plus de micro-nutriments (vitamines, minéraux, enzymes…) que leurs versions non germées.

La raison est simple : l’eau et la chaleur va permettre à la graine de se réveiller (c’est la germination) ! Dès lors, l’activité enzymatique de la graine s’amorce, en effet, d’après plusieurs études, la germination permet d’éliminer les anti-nutriments toxiques présents dans les graines et d’accroître leur niveau enzymatique de six à vingt fois.

La graine, en se « réveillant », va aussi décupler de manière phénoménale la quantité de ses vitamines et de ses minéraux : la vitamine C augmenterait de 600%, la B6 de 500%, la B5 de 200%, la B2 de 1300%, la biotine de 50% et l’acide folique de 600%.

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