Feuilles de blettes farcies de semoule de blé a l’Orientale

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Feuilles de blettes farcies de semoule de blé, olives,courgettes,lentilles, poivrons confits, fines herbes du soleil sur lit de tomates fondantes .

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Feuilles de blettes farcies de semoule de blé, d’ olives, de courgettes, de lentilles, de poivrons confits, saupoudré de fines herbes du soleil sur un lit de tomates fondantes . Toute la saveur Méditerranéenne.

La blette est un légume-feuille qui pousse à l’état cultivé ou sauvage. Ses feuilles et ses tiges (souvent nommées côtes ou cardes) sont comestibles.

En fonction de la variété, les blettes peuvent être vertes, blanches, jaunes, oranges, rouges ou violacées. Elles sont de la même famille que la betterave, l’épinard, l’arroche, la salicorne, le chénopode, le quinoa….

La blette renferme des fibres, qui facilitent le transit intestinal, augmentent l’effet de satiété et l’absorption des minéraux, équilibrent la flore intestinale et permettent de piéger le cholestérol.

La blette est l’un des légumes les moins caloriques.